名張牛汁
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名張牛汁とは
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都道府県 | 三重県 |
地域 | 名張市 |
推進団体 | 名張牛汁協会 |
概要 | 名張牛汁は、三重県名張市のご当地グルメ
伊賀肉と地元の野菜を入れた醤油だしのお吸い物です。まかない食が発祥と言われています。 飲食店により様々な味があり工夫を凝らしたバリエーションで提供しています。伊賀牛を使用し、玉ねぎと一緒に醤油出汁で煮込み、ネギ、わかめ、生姜などを乗せて煮込んだ出汁をかけて食します。 赤目温泉地区や名張市内20店舗以上で提供されています。 |