名張牛汁

伊賀肉と地元の野菜を入れた醤油だしのお吸い物です。まかない食が発祥と言われています。

飲食店により様々な味があり工夫を凝らしたバリエーションで提供しています。伊賀牛を使用し、玉ねぎと一緒に醤油出汁で煮込み、ネギ、わかめ、生姜などを乗せて煮込んだ出汁をかけて食します。

赤目温泉地区や名張市内20店舗以上で提供されています。