塩川鳥モツ～戦後から愛される鳥皮モツ煮～福島県喜多方市塩川町

塩川鳥モツとは


都道府県	福島県
地域	喜多方市塩川町
推進団体	塩川鳥モツ伝承会
概要	「塩川鳥モツ」は、福島県喜多方市塩川町のご当地Ｂ級グルメ。鳥皮を煮込んだもので、塩川町では戦後から地元住民に親しまれており、「モツ煮込み」を注文すると、この「鳥皮モツ煮込み」が出されることが多い。鳥皮はコラーゲンやビタミンをたっぷり含んでおり、軟らかく歯応えのある感触にリピーターも多い。また、健康や美容によいと女性にも人気のメニューです。