夕顔らーめん 栃木県 X Facebook はてブ Pocket LINE コピー 2012.04.112019.11.27 夕顔ラーメンとは 都道府県 栃木県 地域 栃木市内 推進団体 概要 「夕顔ラーメン」は栃木県のご当地B級グルメ。 栃木県は干瓢の特産地で、寿司の他にもおいしい料理をと 考案された新ご当地ラーメン。 干瓢の原料になる夕顔の実を粉末にしたものを 麺に練りこんで作るつるつるの夕顔麺と、 煮干出汁ベース醤油味のあっさりしたラーメン。 メンマにかわりに「かんぴょう」をのせる。 干瓢は食物繊維やカルシウムを多く含み、美容や健康にもいいという。 市内8店舗で提供されている。
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