山賊焼～とりあげる（鶏揚げる）から山賊焼！？～松本市

山賊焼とは


都道府県	長野県
地域	松本市
推進団体
概要	鶏肉を揚げた、信州松本の名物料理『山賊焼』。鶏肉１枚を丸ごと、ニンニクを入れたタレに漬け込み、揚げたもの。『山賊揚』とも言う。なぜ、鶏の唐揚が山賊なのか？？山賊が人から物を取り上げる⇒とり(鶏)　あげる(揚げる)　というダジャレのようなところから名前がつけられたということです・・。