備後府中焼き

広島県

府中焼きとは

都道府県 広島県
地域 府中市
推進団体 備後府中焼きを広める会
概要 「備後府中焼き」は、広島県府中市のソウルフード。ミンチを使ったそば入りのお好み焼き。

①ミンチを使う
②キャベツがいっぱい
③ミンチの脂（肉汁）で外はカラッと、中はフワッとした焼き上がり
が府中焼きの条件とされる。

市内約40件のお好み焼き店で提供されている。

2010年10月 第1回広島てっぱんグランプリ 優勝

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