戸畑ちゃんぽん

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戸畑ちゃんぽんとは


都道府県	福岡県
地域	北九州市戸畑地区
推進団体
概要	戸畑ちゃんぽん（とばたちゃんぽん）は、福岡県北九州市戸畑のご当地B級グルメ。細めの蒸し麺を使った「ちゃんぽん」で、麺が細く調理が早いため、旧八幡製鐵所戸畑工場で働いていた労働者に好まれたという。スープは一般的なチャンポンと同様豚骨ベースで、キャベツやもやし、豚肉などを具として載せて食べる。