手羽キング～金山ネギと地鶏の「がね」

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手羽キングとは


都道府県	鹿児島県
地域	伊佐市
推進団体	伊佐みりょく研究所
概要	「手羽キング」は、鹿児島県伊佐市の青年グループ「伊佐みりょく研究所」が2011年に開発した新ご当地Ｂ級グルメ。手羽先の中に、伊佐米と更生の素を混ぜ合わせたご飯を詰め、特産の金山ネギと県産地鶏で作った「がね」のネタで包み揚げにし、仕上げに、黒酢の特性タレに漬けてあります。がね･･･鹿児島県の郷土料理。野菜を太めのせん切りにして衣と混ぜ合わせて揚げた形が「かに」に似ているところから、鹿児島弁の「かに」＝「がね」と呼ばれている。伊佐市ホームページより

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