枕崎鰹船人めし～350年来の鰹の町の新名物～鹿児島県枕崎市

枕崎市は、350年以上のかつお漁業歴史とかつお節生産量は日本一の「かつおのまち」です。
かつおにうるさい枕崎市民が納得する味として開発された「枕崎鰹船人めし」、おいしくないわけがありません。

1.枕崎産本枯れ節をダシに使う。
2.トッピングにかつおの切り身（ぶえん鰹、生かつお）を使用する。
3.枕崎産のかつお節をトッピングにも使用する。
のルールを守って、店ごとにレシピやトッピングに工夫をこらし、市内9店舗で提供しています。

上記のルールに加え、
4.枕崎特選銘茶で炊いたご飯を使用。
5.かつおせんべいをトッピングに使用。
を盛り込んだ「枕崎鰹船人めしスペシャル」が誕生しています。

2012年2月　第二回Ｓ－１グランプリ　優勝