江差DADEMEカレー

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江差ＤＡＤＥＭＥカレーとは


都道府県	北海道
地域	江差町
推進団体	江差観光コンベンション協会
概要	「江差ＤＡＤＥＭＥ（だでめ）カレー」は、北海道江差町の新B級グルメ。ルーに江差らしいイカスミを添え、季節の貝類やイカリング、アスパラガスなどをトッピングしたカレーで、貝は旬によってエゾバカガイ（アオヤギ）やツブ貝を活用。 DADEME「だでめ～」は、「とてもおいしい」という江差の方言。

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