瀬戸しょうゆ焼きそば～豚肉キャベツのシンプルが美味い～瀬戸市

瀬戸しょうゆ焼きそばとは


都道府県	愛知県
地域	瀬戸市
推進団体	瀬戸焼きそばアカデミー
概要	瀬戸しょうゆ焼きそば（せとしょうゆやきそば）は、愛知県瀬戸市のご当地焼きそば。独特の食感のある蒸し麺を使用し、具は醤油で煮た豚肉とキャベツのみ。豚肉を煮る際の出汁で味付けをおこない、瀬戸焼の陶器皿に盛られて提供されます。油はほとんど使わずあっさりした味が特徴です。瀬戸市では昭和30年代から、深川神社の参道露店を中心に始まったと伝えられ、現在市内の12店舗でで提供されています。瀬戸しょうゆ焼きそば（せとしょうゆやきそば）は、愛知県瀬戸市のご当地焼きそば。独特の食感のある蒸し麺を使用し、具は醤油で煮た豚肉とキャベツのみ。豚肉を煮る際の出汁で味付けをおこない、瀬戸焼の陶器皿に盛られて提供されます。油はほとんど使わずあっさりした味が特徴です。瀬戸市では昭和30年代から、深川神社の参道露店を中心に始まったと伝えられ、現在市内の12店舗でで提供されています。