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焼きラーメンとは

都道府県福岡県
地域福岡市天神
推進団体
概要

「焼きラーメン」とは、博多天神の屋台「小金ちゃん」が元祖といわれる、文字通りラーメンを焼いたもの。
茹でた麺と具を鉄板で焼きそばの要領で炒め、煮詰めたとんこつスープやウスターソースを麺に絡める。

永谷園、ハウス食品、明星食品などからインスタント食品としても発売されており、一般にも普及している。

Photo:鍋焼きうどん と 鍋焼きラーメン By Photo:ウチの近隣、焼肉屋だとかつけシチュー屋だとかラーメン屋だとかたい焼き屋だとか、何となく新規オープンラッシュなんだけど、個人的にはどれもほぼ用なしなんだよな… パン屋とか焼き立てパン専門店とかベーカリーとかができて欲しいんだけどな… 特にすぐ隣のたい焼き屋、こんな辺境の地でたい焼きだけでは商売にならんに決まっとるので早く撤退してパン屋にならないかな…(´・_・`) By Photo:焼き豚ラーメン@はやし By Photo:Kotteri Ramen and Fried Rice at Tenka Ippin, Kichijoji By Photo:せっかくの雲丹ラーメン出汁の〆に、チーズ焼き追い飯 200円でスターウオーズフォースの覚醒! By

焼きラーメンの映像

全国ヒット続々!福岡グルメ 今注目 焼ラーメンとは?

業務用焼きラーメン

中洲「屋台 KENZO cafe」のでぶや焼きラーメン