盛岡じゃじゃ麺~盛岡県民熱愛のご当地B級グルメ 岩手県 X Facebook はてブ Pocket LINE コピー 2014.06.192019.11.27 盛岡じゃじゃ麺とは 都道府県 岩手県 地域 盛岡市 推進団体 概要 盛岡じゃじゃ麺(盛岡ジャジャ麺、じゃーじゃー麺)は、岩手県盛岡市のご当地B級グルメ。 平たい独特のじゃじゃ麺専用麺に、キュウリ、ネギをのせて特製の肉味噌をかけ、ラー油やおろしショウガやニンニクをお好みでかけて食べる。 麺を食べたら器に卵と肉味噌を加えて茹で汁を注いで飲む。このスープは「鶏蛋湯(チータンタン)」と呼ばれている。 盛岡市内にじゃじゃ麺の提供店は50軒以上もあり、洋食屋やカフェでも食べることができる。 わんこそば、盛岡冷麺と並んで「盛岡三大麺」と称される麺料理の一つ。
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