盛岡じゃじゃ麺~盛岡県民熱愛のご当地B級グルメ


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盛岡じゃじゃ麺とは

都道府県 岩手県
地域 盛岡市
推進団体
概要 盛岡じゃじゃ麺(盛岡ジャジャ麺、じゃーじゃー麺)は、岩手県盛岡市のご当地B級グルメ。

平たい独特のじゃじゃ麺専用麺に、キュウリ、ネギをのせて特製の肉味噌をかけ、ラー油やおろしショウガやニンニクをお好みでかけて食べる。
麺を食べたら器に卵と肉味噌を加えて茹で汁を注いで飲む。このスープは「鶏蛋湯(チータンタン)」と呼ばれている。

盛岡市内にじゃじゃ麺の提供店は50軒以上もあり、洋食屋やカフェでも食べることができる。

わんこそば、盛岡冷麺と並んで「盛岡三大麺」と称される麺料理の一つ。

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