博多もつ鍋

福岡県

2012.01.222019.11.27

博多もつ鍋とは


都道府県	福岡県
地域	博多
推進団体
概要	牛モツ、ニラ、キャベツ、もやしなどに唐辛子やニンニクを加え、味噌味、しょうゆ味のスープで煮込んだ高たんぱく、低カロリーな鍋。シメに雑炊、ちゃんぽん麺を入れる。