関東・甲信越

茨城県

龍ケ崎まいんコロッケ

龍ケ崎まいんコロッケとは 茨城県龍ケ崎市の市街地活力センターにある県内初の公立漫画図書館「まいん」で販売されているご当地コロッケ。 商工会の女性部有志が衰退した商店街の活気と元気を呼び戻すために開発した手作り変わり種コロッケで、家族連れがを...
山梨県

せぇだん坊

せぇだん坊とは 「せぇだん坊」は、山梨県北都留郡小菅村のご当地B級グルメ。 山梨に江戸期から伝わる郷土料理「せぇだのたまじ」(せいだのたまじ)を現代風にアレンジしたもの。 「せぇだのたまじ」は、小粒なジャガイモを、皮つきのまま味噌と砂糖と油...
埼玉県

春日部やきそば(埼玉県春日部市)

春日部やきそばとは 春日部やきそばは、埼玉県春日部市のご当地焼きそば 春日部市の花「藤」をイメージした「しそふりかけ」をトッピングしたあんかけ焼きそばで、春日部商工会議所が町おこしとして開発し、下記の4条を条件としています。 一、必ずや「焼...
新潟県

佐渡天然ブリカツ丼

佐渡天然ブリカツ丼とは 「佐渡天然ブリカツ丼」は、ごはんの上に米粉を使った衣で揚げた天然ブリのカツを「特製あごだし醤油ダレ」にくぐらせてのせた丼。 2010年に佐渡こ当地グルメ推進協議会が考案した新ご当地B級グルメで、島内8店舗で提供されて...
埼玉県

岩槻ねぎの塩焼きそば(埼玉県さいたま市)

岩槻ねぎの塩焼きそばとは 「岩槻ねぎの塩焼きそば」は、埼玉県さいたま市の新ご当地B級グルメ。 江戸時代から愛されてきた甘く柔らかい伝統の「岩槻ねぎ」を、美味しく食すために考案された塩味の焼きそば。普段はワキ役の「ねぎ」が主役B級新グルメ。 ...
山梨県

大月おつけだんご

大月おつけだんごとは 「大月おつけだんご」は、山梨県大月市のご当地B級グルメ。 お味噌汁の中に、人参、大根、ジャガイモなどの他に、ごぼう、里芋などの旬の野菜やきのこに、小麦粉を水で練った団子を入れたもの。しょうゆ味や塩味など、それぞれの家庭...
神奈川県

城ヶ島産ウツボの唐揚丼

ウツボの唐揚げ丼とは 都道府県神奈川県 地域三浦市三崎町城ヶ島 推進団体城ケ島観光協会 概要ウツボの唐揚丼は神奈川県三崎町のご当地グルメ 三崎まぐろと北原白秋の「城ヶ島の雨」で有名な城ヶ島。 新名物として「ウツボの唐揚」が販売されています。...
新潟県

タレカツ丼~新潟県新潟市

タレカツ丼とは 都道府県新潟県 地域新潟市 推進団体 概要「タレカツ丼」(タレかつ丼、たれカツ丼)は、新潟県新潟市のご当地B級グルメ。 揚げたての薄めのトンカツを、醤油ベースの甘辛ダレにくぐらせ、ご飯にのせたもので、カツレツを発祥としている...
新潟県

南魚沼きりざい丼~貴重な納豆とお漬物をきざんで~南魚沼市

きりざい丼とは 都道府県新潟県 地域南魚沼市 推進団体南魚沼きりざいDE愛隊 概要「南魚沼きりざい丼」は、新潟県南魚沼市のご当地グルメ。 新潟県南魚沼地方に昔から伝わる郷土料理です。 「きりざい」は納豆に野菜や漬物を細かくきざんで入れたもの...
新潟県

新潟濃厚味噌ラーメン(新潟市)

新潟濃厚味噌ラーメンとは 都道府県新潟県 地域新潟市 推進団体 概要新潟濃厚味噌ラーメンは新潟市巻町(現西蒲)のご当地ラーメン 巻町が発祥とされる濃い味噌のラーメンで、 割りスープが付きます。 麺は饂飩並みの太さの極太麺。非常に濃い味の味噌...
千葉県

竹岡ラーメン(千葉県富津市)

竹岡ラーメンとは 都道府県千葉県 地域富津市 推進団体 概要醤油にチャーシューの煮汁を加えたスープで麺を茹でた茹で汁を使い、麺に乾麺を使用するシンプルなラーメンです。 味は淡泊で、タマネギの細切りをトッピングしています。
埼玉県

豆腐ラーメン

豆腐ラーメンとは 都道府県埼玉県 地域さいたま市 推進団体 概要「豆腐ラーメン」は、埼玉県さいたま市で1970年代から提供されているご当地ラーメンです。 鶏がらスープの醤油ラーメンの上に、醤油ベースの豆腐と挽肉の餡をかけたもの。 2011年...
新潟県

冷やしタレカツ丼

冷やしタレカツ丼とは 都道府県新潟県 地域 推進団体 概要タレカツ丼の夏のメニューとして登場した冷やしタレカツ丼。 洗ったご飯に冷たい出し汁を張り、梅干し・岩のり・大根おろしをのせ、 その上に特製タレをくぐらせた揚げたたタレカツをのせた、お...
神奈川県

たんたんたぬきの担々やきそば(神奈川県湯河原町)

たんたんたぬきの担々やきそばとは 都道府県神奈川県 地域湯河原町 推進団体湯河原たんたん焼きそば会(湯河原商工会内) 概要たんたんたぬきの担々やきそば(湯河原担々やきそば)は、神奈川県湯河原町のご当地B級グルメ 練りごまや豆板醤などのピリ辛...
栃木県

スープ入り焼きそば(栃木県那須塩原市)

スープ入り焼きそばとは 都道府県栃木県 地域那須塩原市 推進団体 概要スープ入り焼きそばは、栃木県の塩原温泉郷だけのご当地焼きそば。 ソースで炒めた焼きそばに、野菜と鶏がらを煮込んだ醤油ベースのスープをかけたもので、見た目はラーメン味は焼き...
長野県

安養寺ラーメン~長野県佐久市

安養寺ラーメンとは 都道府県長野県 地域佐久市 推進団体 概要安養寺ラーメンは、長野県佐久市の復活系新ご当地グルメ 長野県佐久市の鎌倉時代の僧・覚心の遺志で開かれたお寺「安養寺」は、信州みそ発祥の地と言われ、 現住職の田嶋氏が近隣の方々とと...
栃木県

佐野ラーメン~栃木県佐野市

佐野ラーメンとは 都道府県栃木県 地域佐野市 推進団体佐野市観光協会 概要「佐野ラーメン」とは、栃木県佐野市を中心として食べられているラーメン。 湿度差の激しい気候風土と日本名水百選に数えられる出流原弁天池(いずるはらべんてんいけ)の湧き水...
埼玉県

秩父みそポテト~埼玉県

ミソポテトとは 都道府県埼玉県 地域秩父市 推進団体 概要「秩父みそポテト」(味噌ポテト)は、埼玉県のご当地グルメ 一口大に切ったジャガイモの天ぷらに、甘めの味噌ダレをかけたもので、秩父地域のスーパーなどでは、惣菜売り場に置かれており、おか...
山梨県

青春のトマト焼そば~幻の「ミート焼きそば」を再現~中央市

青春のトマト焼そばとは 都道府県山梨県 地域中央市 推進団体中央市商工会青年部 概要「青春のとまと焼きそば」は、山梨県中央市のご当地B級グルメ。 完熟トマトや月桂樹の葉を使い、2日間じっくりと煮込んだソースが特徴の焼きそばです。 山梨県内で...
長野県

ローメンパンと山賊焼パン

ローメンパン | 山賊焼きパンとは 都道府県長野県 地域長野県 推進団体辰野高校、松本大学 概要辰野高校(長野県辰野町)と松本大学(松本市)の学生が創りだした新B級グルメ。 伊那市で昔から属されてきた「ローメン」炒肉麺(チャーローメン)(マ...
埼玉県

真っ赤な誘惑北本トマトカレー

北本トマトカレーとは 都道府県埼玉県 地域北本町 推進団体北本町トマトカレー公式 概要「真っ赤な誘惑北本トマトカレー」は、埼玉県北本町が地元の特産品であるトマトを素材として開発したカレー。 「ライスをトマトで赤くすること」「ルーにトマトを使...
栃木県

マヨ豚骨麺~那須塩原の秘密のごちそう

マヨ豚骨麺とは 都道府県栃木県 地域那須塩原市 推進団体 概要マヨ豚骨麺は、栃木県那須塩原市のご当地B級グルメ。 豚骨ダレ、醤油ダレに鶏ガラスープを加え、マイルドなマヨネーズを使って、さっぱりした味わいのスープ。「ヌードル みの作」が考案、...
山梨県

吉田うどん~山梨県富士吉田市

吉田うどんとは 「吉田うどん」は、山梨県富士吉田市のご当地グルメ 麺が太く、コシの強いうどんとして知られ、農林水産省の『郷土料理100選』に選ばれています。しっかりと歯で噛まないと麺がちぎれないほどコシが強く、薬味に、赤唐辛子をベースにして...
山梨県

甲府鳥もつ煮

甲府鳥もつ煮とは 都道府県山梨県 地域甲府市 推進団体みなさまの縁をとりもつ隊 概要甲府鳥もつ煮は、山梨県甲府市のご当地B級グルメ。 鶏のモツを砂糖と醤油だけで煮込んだもの。少量のタレを使い強火で短時間煮込むことで、飴状になったタレで鳥のも...
千葉県

勝浦タンタンメン~ラー油で炒めた玉葱と挽肉をのせ~勝浦市

勝浦タンタンメンとは 都道府県千葉県 地域勝浦市 推進団体勝浦市商工会 熱血!!勝浦タンタンメン船団 概要「勝浦タンタンメン」は、千葉県勝浦市のご当地B級グルメ。 醤油ベースのスープにラー油で炒めた玉葱と挽肉をのせたラーメンで、よく知られて...
神奈川県

三崎まぐろラーメン

三崎まぐろラーメンとは 都道府県神奈川県 地域三浦市 推進団体三浦中華料理研究会 概要「三崎まぐろラーメン」は、神奈川県三崎町のご当地復活型B級グルメ。 昭和30年代に中華料理店で作られていたまぐろラーメンを2007年に復活した料理。 下記...
群馬県

上州太田焼そば

上州太田焼そばとは 都道府県群馬県 地域太田市 推進団体太田焼そばのれん会 概要「上州太田焼そば」「太田焼きそば」は、群馬県太田市のご当地B級グルメ。 群馬県産の小麦を使った太麺の蒸麺に地元産のキャベツや豚肉、もやし、椎茸を加え独自開発され...
埼玉県

行田ゼリーフライ

行田ゼリーフライとは 都道府県埼玉県 地域行田市 推進団体行田ゼリーフライ研究会 概要「行田ゼリーフライ」は、埼玉県行田市で明治時代から食べられているご当地B級グルメ。 行田市で100年近く愛されている料理。 おからと蒸したジャガイモに人参...
茨城県

笠間いなり寿司

笠間のいなり寿司とは 都道府県茨城県 地域笠間市 推進団体笠間のいなり寿司いな吉会 概要「笠間いなり寿司」「笠間のいなり寿司」は茨城県笠間市のご当地グルメ 角煮、くるみなどを具にしたり、麦飯と糸こんにゃく、蕎麦いなりなど、季節の農作物や様々...
長野県

駒ヶ根ソースかつ丼

駒ヶ根ソースかつ丼とは 都道府県長野県 地域駒ヶ根市 推進団体駒ヶ根ソースかつ丼会 概要駒ヶ根ソースかつ丼は、長野県駒ヶ根市のご当地B級グルメ。 ご飯の上に千切りキャベツを載せ、揚げたてのトンカツを特製ソースにくぐらせ載せたもので、地元では...
神奈川県

厚木シロコロホルモン~新鮮だから丸いまま~神奈川県厚木市

シロコロホルモンとは 都道府県神奈川県 地域厚木市 推進団体厚木シロコロ・ホルモン探検隊 概要「厚木シロコロホルモン」(トンコロホルモン)は、神奈川県厚木市のご当地B級グルメ。 豚ホルモンのやわらかい大腸のみを、割かずに生の管状のまま、脂身...
埼玉県

雪くま

雪くまとは 都道府県埼玉県 地域熊谷市 推進団体雪くまのれん会 概要「雪くま」は埼玉県熊谷市のご当地カキ氷。 2006年から始まった日本一暑い町の町おこし事業「あついぞ!熊谷」の一環としてブランド化されたかき氷。市内約20店舗で提供されてい...
埼玉県

フライ

行田フライ(富来)とは 都道府県埼玉県 地域行田・熊谷地域 推進団体 概要「フライ」は埼玉県行田市、熊谷市周辺のご当地B級グルメ。 小麦粉を水で溶き、鉄板の上で薄く伸ばし、刻んだ長ネギと豚肉をのせて焼いた料理で、一銭洋食やお好み焼きに近い。...
埼玉県

熊谷ホルどん

熊谷ホルどんとは 都道府県埼玉県 地域熊谷市 推進団体熊谷市商店街連合会 概要「熊谷ホルどん」は、埼玉県熊谷市の新ご当地B級グルメ。 豚ホルモン肉を野菜やうどんと共に炒めた焼うどん。 最高気温40.9℃を記録した(2007年7月)「日本一暑...
長野県

山賊焼~とりあげる(鶏揚げる)から山賊焼!?~松本市

山賊焼とは 都道府県長野県 地域松本市 推進団体 概要鶏肉を揚げた、信州松本の名物料理『山賊焼』。 鶏肉1枚を丸ごと、ニンニクを入れたタレに漬け込み、揚げたもの。 『山賊揚』とも言う。 なぜ、鶏の唐揚が山賊なのか?? 山賊が人から物を取り上...
栃木県

夕顔らーめん

夕顔ラーメンとは 都道府県栃木県 地域栃木市内 推進団体 概要「夕顔ラーメン」は栃木県のご当地B級グルメ。 栃木県は干瓢の特産地で、寿司の他にもおいしい料理をと 考案された新ご当地ラーメン。 干瓢の原料になる夕顔の実を粉末にしたものを 麺に...
栃木県

ポテト入り焼きそば じゃがいも入りやきそば (栃木県足利市・栃木市)

ポテト入り焼きそばとは 都道府県栃木県 地域足利市・栃木市 推進団体ポテト入り焼きそばをひろめる会 概要「じゃがいも入りやきそば」は栃木県のご当地B級グルメ。 足利市では「ポテト入り焼きそば」、栃木市では「じゃがいも入りやきそば」 と品名は...
埼玉県

川越太麺焼きそば~戦後屋台発祥だから激安のもちもち太麺~川越市

川越太麺焼きそばとは 「川越太麺焼きそば」は、埼玉県川越市のご当地B級グルメ。 割り箸のような太さのもちもちとした食感の麺が特徴的な焼きそばで、揚げ玉を入れて秘伝のソースで焼きます。 戦後に屋台で提供されたのがはじまりと言われ、川越では焼き...
栃木県

宇都宮焼きそば~全国でも珍しい焼きそば専門店も~宇都宮市

宇都宮焼きそばとは 都道府県栃木県 地域宇都宮市 推進団体 概要「宇都宮焼きそば」は、栃木県宇都宮市のB級ご当地グルメ。 餃子で有名な宇都宮市ですが、焼きそばも昔からご当地のグルメとして地元の人々に愛されています。 市内には全国でも珍しい「...
新潟県

糸魚川ブラック焼きそば(新潟県糸魚川市)

糸魚川ブラック焼きそばとは 都道府県新潟県 地域糸魚川市 推進団体糸魚川うまいもん会 概要「糸魚川ブラック焼きそば」は新潟県糸魚川市のご当地B級グルメ。 中華麺に新潟県産のイカとイカ墨を加えて作る料理で、イカ以外に使う具材や、味付け(ソース...
神奈川県

湯河原担々やきそば

湯河原担々やきそばとは 都道府県神奈川県 地域湯河原町 推進団体湯河原担々やきそば会 概要「湯河原担々やきそば」(湯河原名物たんたんたぬきの担々焼きそば)は、神奈川県湯河原町のご当地B級グルメ。 湯河原には、怪我を負った狸が温泉に浸かって傷...
山梨県

黄金ほうとう

黄金ほうとうとは 都道府県山梨県 地域山梨市 推進団体黄金ほうとう振る舞い隊 概要「黄金ほうとう」は、山梨県山梨市万力にある、ほうとう専門店「ほうとう蔵 歩成」の看板ご当地料理。 「ほうとう」は、平打ちのうどんとカボチャなどの具を味噌で煮込...
東京都

トマトのビーフ~東京四谷の幻の味~東京都新宿区四谷

トマトのビーフとは 「トマトのビーフ」(ビーフトマト)は東京都新宿区四谷で長年愛されていた老舗洋食店エリーゼ(閉店)の人気メニュー。 牛肉、玉ねぎとホールトマトを使い、醤油と白ワインベースの甘辛ソースで味付けされた炒め物で、牛肉のうまみとト...
東京都

北区おでん

北区おでんとは 都道府県東京都 地域北区 推進団体東京商工会議所北支部 北区おでん係 概要「北区おでん」は、東京都北区と東京商工会議所北支部が連携した、おでんをテーマにした町おこしプロジェクト。 北区は水に恵まれた土地で、かつて多くのおでん...
栃木県

にらやきそば

にらやきそばとは 都道府県栃木県 地域鹿沼市 推進団体 概要「にらやきそば」は、栃木県鹿沼市のB級グルメ。 鹿沼市は、県内一の生産量を誇るニラの産地。厚く、歯ごたえもあって甘いと自慢のニラをふんだんに使った焼きそば。
茨城県

ツェッペリンカレー(茨城県土浦市)

ツェッペリンカレーとは 都道府県茨城県 地域土浦市 推進団体 概要1929年(昭和4年)航空機として世界で初めて、世界一周を成し遂げたドイツの大型飛行船ツェッペリン伯号。 全長236m、乗員65人、時速100kmでの飛行が可能なこの巨大飛行...
神奈川県

よこすか海軍カレー(神奈川県横須賀市)

よこすか海軍カレーとは 都道府県神奈川県 地域横須賀市 推進団体 概要 明治41年(1908年)に発行された日本海軍の食事レシピ「海軍割烹術参考書」に記載されているカレーライスの作り方を再現しています。 1.肉、人参、玉葱、馬鈴薯をサイコロ...
千葉県

サバカレー(千葉県)

サバカレーとは 都道府県千葉県 地域千葉県 推進団体 概要サバカレーは、千葉県千葉県のご当地グルメ
長野県

リンゴカレー(長野県)

リンゴカレーとは 都道府県長野県 地域長野県 推進団体 概要リンゴカレーは、長野県長野県のご当地グルメ
山梨県

桃カレー,ブドウカレー(山梨県)

桃カレー,ブドウカレーとは 都道府県山梨県 地域山梨県 推進団体 概要桃カレー,ブドウカレーは、山梨県山梨県のご当地グルメ
神奈川県

ヨコスカネイビーバーガー(神奈川県横須賀市)

ヨコスカネイビーバーガーとは 都道府県神奈川県 地域横須賀市 推進団体 概要ヨコスカネイビーバーガーは、神奈川県横須賀市のご当地グルメ
神奈川県

小田原バーガー(神奈川県小田原市)

小田原バーガーとは 都道府県神奈川県 地域小田原市 推進団体 概要小田原バーガーは、神奈川県小田原市のご当地グルメ
新潟県

新潟バーガー(新潟県新潟市)

新潟バーガーとは 都道府県新潟県 地域新潟市 推進団体 概要新潟バーガーは、新潟県新潟市のご当地グルメ
東京都

福生バーガー(東京都福生市)

福生バーガーとは 都道府県東京都 地域福生市 推進団体 概要福生バーガーは、東京都福生市のご当地グルメ
茨城県

行方バーガー(茨城県行方市)

行方バーガーとは 都道府県茨城県 地域行方市 推進団体 概要行方バーガーは、茨城県行方市のご当地グルメ
新潟県

イタリアン焼きそば~新潟に根付く食文化、滋賀の長浜でも~

イタリアン焼きそばとは 都道府県新潟県 地域中央区・長岡市 推進団体 概要「イタリアン焼きそば」は新潟県のご当地B級グルメ 太めの中華麺とキャベツ、もやし等を炒め、ソースで味付けをした「ソース焼きそば」に様々な具材が入ったトマトソースを上掛...
長野県

伊那ローメン(長野県伊那市)

ローメンとは 都道府県長野県 地域伊那市 推進団体 概要「ローメン」「伊那ローメン」は、長野県伊那市のご当地B級グルメ。 炒め麺(チャーメン)に肉(ロー)が入ったもの「チャーローメン」が 後に台頭してきた「ラーメン」と語呂を合わせたものとい...
神奈川県

藤沢炒麺(神奈川県藤沢市)

藤沢炒麺とは 都道府県神奈川県 地域藤沢市 推進団体 概要藤沢炒麺は、神奈川県藤沢市のご当地グルメ
東京都

東京大田汐焼きそば(東京都大田区)

東京大田汐焼きそばとは 都道府県東京都 地域大田区 推進団体 概要東京大田汐焼きそばは、東京都大田区のご当地グルメ
東京都

小島やきそば(東京都台東区)

小島やきそばとは 都道府県東京都 地域台東区 推進団体 概要小島やきそばは、東京都台東区のご当地グルメ
群馬県

ポテト入りやきそば(群馬県桐生市)

ポテト入りやきそばとは 都道府県群馬県 地域桐生市 推進団体 概要ポテト入りやきそばは、群馬県桐生市のご当地グルメ
茨城県

那珂湊焼きそば~50年以上愛され続ける「手延べせいろ蒸し麺」~ひたちなか市

那珂湊焼きそばとは 都道府県茨城県 地域ひたちなか市 推進団体那珂湊焼きそば大学院 概要那珂湊焼きそば(なかみなとやきそば)は、茨城県ひたちなか市を中心としたご当地焼きそば。 ひたちなか市の那珂湊地域で50年以上愛されている焼きそばで、もち...
新潟県

長岡系ラーメン(新潟県長岡市)

長岡系ラーメンとは 都道府県新潟県 地域長岡市 推進団体 概要豚ガラを多く使い、比較的油っこい醤油味のスープに生姜の風味が強く利いている。長岡生姜醤油系ラーメンともいう。 豚ガラを多く使い、比較的油っこい醤油味のスープに生姜の風味が強く利い...
新潟県

新潟あっさり系ラーメン(新潟市)

新潟あっさり系ラーメンとは 都道府県新潟県 地域新潟市 推進団体 概要煮干し、鶏ガラ、豚ガラなどを使い、すっきりとした味で、塩ラーメンに近い薄い醤油色のスープ。麺は縮れの細麺もしくは極細麺。新潟市中心部の新潟島発祥。そのため新潟島系ラーメン...
新潟県

燕三条系ラーメン(新潟県燕市・三条市)

燕三条系ラーメンとは 都道府県新潟県 地域新潟県燕市・三条市 推進団体 概要極太麺。煮干しを主とした鯖節、鰹節等の魚介スープ。大量の豚の背脂が載せられ、具にタマネギのみじん切りが載る。俗にいう背脂チャッチャ系の元祖。燕三条背脂チャッチャ系ラ...
神奈川県

家系ラーメン(横浜市)

家系ラーメンとは 都道府県神奈川県 地域横浜市 推進団体 概要横浜『吉村家』を元祖として全国に広がる一大系統のラーメン。 太縮れ麺に長時間炊きこんだ豚骨・鶏ガラ醤油に、鶏油を浮かべる。 濃い目、油、麺の硬さなどで注文でき、のり三枚を丼のフチ...
神奈川県

サンマーメン(神奈川県横浜市および湘南地方の一部)

サンマーメンとは 都道府県神奈川県 地域神奈川県横浜市および湘南地方の一部 推進団体 概要塩もしくは醤油ベースのスープに細麺を用い、もやしをベースとした炒め野菜の「あんかけ」ラーメンの一種。横浜の中華街および近傍の中華料理店または中華食堂な...
東京都

油そば(東京都)

油そばとは 都道府県東京都 地域東京都 推進団体 概要煮豚チャーシューの煮汁と油を少量のスープでのばし、茹で上がった麺にからめたもの。ちぢれた中太麺がタレにからまり、こってりとした変わり種のラーメンといえる。 煮豚チャーシューの煮汁と油を少...
東京都

ラーメン二郎(東京都)

ラーメン二郎とは 都道府県東京都 地域東京都 推進団体 概要太麺で、豚肉を多く使ったスープに醤油タレ、無料トッピングに「ニンニク・ヤサイ・アブラ・カラメ」がある有名店。のれん分け以外に、フランチャイズ店、独立店、模倣店が存在する。 太麺で、...
東京都

八王子ラーメン(東京都八王子市)

八王子ラーメンとは 都道府県東京都 地域八王子市 推進団体 概要ストレート細麺で具に刻みタマネギが乗り、その辛味の調整に油が加えられる。 ストレート細麺で具に刻みタマネギが乗り、その辛味の調整に油が加えられる。
東京都

東京ラーメン(東京都)

東京ラーメンとは 都道府県東京都 地域東京都 推進団体 概要オーソドックスなやや濃いめの醤油味で、透明な鶏ガラスープに鰹出汁を加え、各店独自の醤油ダレをあわせるのが基本。麺は中細縮れ麺を用いる。具は焼豚、鳴門巻き、ホウレンソウ、ゆで卵、海苔...
埼玉県

スタミナラーメン(埼玉県)

スタミナラーメンとは 都道府県埼玉県 地域埼玉県 推進団体 概要醤油味で豆板醤のあんかけが載っている。 醤油味で豆板醤のあんかけが載っている。
群馬県

藤岡ラーメン(群馬県藤岡市)

藤岡ラーメンとは 都道府県群馬県 地域藤岡市 推進団体 概要「上州藤岡ラーメン」とも。鶏ガラをベースにした醤油味。麺は中太の縮れ麺でコシが強く、同県内の水沢うどんからの流れからか自家製手打ち麺を提供している店が多い。 「上州藤岡ラーメン」と...
茨城県

水戸藩ラーメン(茨城県水戸市)

水戸藩ラーメンとは 都道府県茨城県 地域水戸市 推進団体 概要水戸藩ラーメンは、茨城県水戸市のご当地グルメ
茨城県

スタミナラーメン(茨城県水戸市など)

スタミナラーメンとは 都道府県茨城県 地域水戸市など 推進団体 概要醤油味のラーメンにあんかけが載せられる。 醤油味のラーメンにあんかけが載せられる。
山梨県

富士川焼きうどん

富士川焼きうどんとは 都道府県山梨県 地域富士川町 推進団体 概要「富士川焼きうどん」は、山梨県富士川町が、合併される前の鰍沢町と増穂町の特産品「鰍沢塩」と「柚子」を使って2011年に作ったシンプルな塩とゆずの香りに、野菜がたっぷりと入った...
埼玉県

こうのす川幅うどん

こうのす川幅うどんとは 都道府県埼玉県 地域鴻巣市 推進団体 概要「こうのす川幅うどん」は、埼玉県鴻巣市と吉見町の間を流れる荒川の川幅が日本一(2,537m)であることから、開発されたご当地グルメ。 広い川幅をイメージし、麺の幅は7~8cm...
埼玉県

嵐山辛モツ焼きそば

嵐山辛モツ焼きそばとは 都道府県埼玉県 地域嵐山町 推進団体 概要「嵐山辛モツ焼きそば」は、埼玉県嵐山町のB級グルメ。 焼きそばの具に激辛豚モツを使用している。 町内のお好み焼き屋、ラーメン屋などで提供されている。 第9回埼玉B級ご当地グル...
埼玉県

エキナセアうどん

エキナセアうどんとは 都道府県埼玉県 地域埼玉県 推進団体寄居町 概要「エキナセアうどん」は 埼玉県寄居町で開発された新グルメ。 麺は、風邪やインフルエンザなど、ウイルスや細菌に対する体の免疫力を高める効果があるとされるきく科の多年草で寄居...
埼玉県

キューポラ定食

キューポラ定食とは 都道府県埼玉県 地域川口市 推進団体 概要「キューポラ定食」のキューポラとは、鉄の溶解炉のこと。 埼玉県川口市は江戸時代から鋳物の町として知られ、キューポラ定食は鉄分たっぷりのヒジキを鉄骨に見立てた「鉄骨稲荷」と、溶解し...
埼玉県

棒ギョーザ

棒ギョーザとは 都道府県埼玉県 地域宮代町 推進団体 概要「棒ギョーザ」は、埼玉県宮代町のご当地グルメ。 餃子の具を春巻きのように棒状に包んで油で揚げたたもの。 町内の中華料理店などで提供している。
山梨県

AKBほうとう8

AKBほうとう8とは 都道府県山梨県 地域富士河口湖町 推進団体富士河口湖町役場観光課 概要「AKBほうとう8」とは、山梨県南都留郡富士河口湖町で2012年2月4日・5日に開催された「富士河口湖冬物語」のイベントに出品された8種類の「ほうと...
埼玉県

草加小松菜チヂミバーガー

草加小松菜チヂミバーガーとは 都道府県埼玉県 地域草加市 推進団体 概要草加の特産品である小松菜、長ネギ、玉ネギ、ニラ、ニンジンを入れたチヂミで 韓国の唐辛子酢味噌(チョンジャン)がベースのタレをかけたハンバーグと、小松菜、キャベツ、人参の...
群馬県

コンニャクおでん

群馬コンニャクおでんとは 都道府県群馬県 地域群馬県 推進団体 概要「コンニャクおでん」(「味噌おでん」とも呼ばれる)は、コンニャクのみを具とし、 お湯で煮込んで熱くしたコンニャクに、甘い味噌ダレを付けて食べる淡白な料理
新潟県

柏崎鯛茶漬け

柏崎鯛茶漬けとは 都道府県新潟県 地域柏崎市 推進団体柏崎地域観光復興推進協議会 概要笠島の鯛は成長段階で荒波でもまれ、白身がキュッと引き締まっていることで有名。 抜群の噛み応えと、奥深い味わいの身を焼き、さっとお茶をかけて食べる! ご当地...
東京都

立石バーガー

立石バーガーとは 都道府県東京都 地域葛飾区堀切3-17-15 推進団体 概要「選べない自動販売機」に100円入れるとご主人が手動で紐をひっぱってハンバーガーを落とすという。 300円のロイヤル立石バーガーも発売したとの情報です。
長野県

黒部ダムカレー

黒部ダムカレーとは 都道府県長野県 地域大町市 推進団体大町市商工会 概要昭和40年代初頭から「アーチカレー」という名称で始まった黒部ダムカレー。 米をダムの形にし、ルーをダム湖、カツなどのトッピングは湖内の遊覧船をイメージさせたもの。 昭...
埼玉県

武州深谷煮ぼうとう

煮ぼうとうとは 都道府県埼玉県 地域深谷市 推進団体深谷市観光協会 概要「煮ぼうとう」とは、小麦粉が比較的容易に手に入れることが可能であった土地ならではの、工夫と知恵がたっぷり入った深谷の郷土料理です。 特徴は、幅広の麺(およそ2.5cm、...
埼玉県

飯能すいーとん

飯能すいーとんとは 都道府県埼玉県 地域飯能市 推進団体飯能市商工会議所 概要養蚕業が盛んであった昔、飯能では小正月(現在の1月15日)、米粉で作った団子や柑橘類を木の枝にさし、まゆ玉飾りをつくり繭の増収を祈りました。畑では毎年麦秋がみられ...
東京都

東村山黒焼そば

東村山黒焼そばとは 都道府県東京都 地域東村山市 推進団体 概要黒やきそばは、東村山の新名物。 「黒ソース」は、イカすみと黒酒、香辛料をブレンドしたもの。 2012年1月10日(火)から、関東地方(東京都、埼玉県、千葉県、神奈川県、栃木県、...
新潟県

イタリアン

イタリアン(新潟・長岡)とは 都道府県新潟県 地域新潟市、長岡市 推進団体 概要イタリアン(新潟・長岡)は、新潟県新潟市、長岡市のご当地グルメ
神奈川県

足柄まさカリー

足柄まさカリーとは 都道府県神奈川県 地域南足柄市 推進団体 概要足柄まさカリーは、神奈川県南足柄市のご当地グルメ
東京都

もんじゃ焼き

もんじゃ焼きとは 都道府県東京都 地域 推進団体 概要もんじゃ焼きは、東京都のご当地グルメ
千葉県

竹岡ラーメン

竹岡ラーメンとは 都道府県千葉県 地域富津市 推進団体 概要竹岡ラーメンは、千葉県富津市のご当地グルメ
埼玉県

すったて

すったてとは 都道府県埼玉県 地域川島町 推進団体 概要「すったて」は、埼玉県川島町で古くから食されてきた郷土料理。 すり鉢で味噌と胡麻を合わせ、大葉、胡瓜、茗荷などの夏野菜を擦り潰したものに冷たい井戸水を入れ、主にうどんの浸け汁として食べ...
群馬県

太田焼きそば

太田焼きそばとは 都道府県群馬県 地域太田市 推進団体上州太田焼そばのれん会 概要太田焼きそばは、群馬県太田市のご当地グルメ
群馬県

伊勢崎もんじゃ

伊勢崎もんじゃとは 都道府県群馬県 地域伊勢崎市 推進団体 概要伊勢崎もんじゃは、群馬県伊勢崎市のご当地グルメ
群馬県

焼きまんじゅう

焼きまんじゅうとは 都道府県群馬県 地域 推進団体 概要焼きまんじゅうは、群馬県のご当地グルメ
栃木県

宇都宮からあげ

宇都宮からあげとは 都道府県栃木県 地域宇都宮市 推進団体宇都宮からあげ会 概要宇都宮からあげは、栃木県宇都宮市のご当地グルメ
栃木県

レモン牛乳

レモン牛乳とは 都道府県栃木県 地域 推進団体 概要レモン牛乳は、栃木県のご当地グルメ
栃木県

宇都宮焼きそば~各店自慢のオリジナルソース~宇都宮市

宇都宮焼きそばとは 都道府県栃木県 地域宇都宮市 推進団体 概要「宇都宮焼きそば」は、栃木県宇都宮市を中心に販売されているご当地焼きそば。 麺が太麺でもちもちした食感が特徴の焼きそばです。 太麺を使用し、キャベツ、玉ねぎ、ピーマン、にんじん...
栃木県

宇都宮餃子

宇都宮餃子とは 都道府県栃木県 地域宇都宮市 推進団体 概要宇都宮餃子は、栃木県宇都宮市のご当地グルメ
茨城県

みつだんご

みつだんごとは 都道府県茨城県 地域大洗町 推進団体 概要みつだんごは、茨城県大洗町のご当地グルメ