鹿角ホルモン~鹿角と言えばホルモン!~秋田県鹿角市


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鹿角ホルモンとは

都道府県秋田県
地域鹿角市
推進団体
概要

鹿角ホルモンは、秋田県鹿角市(かづの)のご当地グルメ。

鹿角と言えばホルモン、と言われるほどの名物料理で、コンロにジンギスカン鍋をかけ、豚の腸・ハツに牛ミノ・センマイなどに秘伝のたれを揉み込んで味付けしたホルモンを載せ、その上にキャベツをのせて食べます。

最後にうどんを入れて仕上げ、というのがおすすめのようです。

Photo:Kouraku By

鹿角ホルモンの映像

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