あごだしラーメン（長崎県北部）

あごだしラーメンは、平戸市生月町（旧北松浦郡生月町）のご当地グルメ

焼きあごのだしがしっかり効いて、コクがあるスープが絶品。

「焼きあご」とは当地名産のトビウオ（「あご」と言う）を焼いたもので、焼くこによって香ばしい香りとあごのコクが広がります。