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ひるぜん焼きそばとは

都道府県岡山県
地域真庭市
推進団体 ひるぜん焼きそば好いとん会
概要

「ひるぜん焼きそば」(蒜山焼きそば)は、 岡山県真庭市のご当地グルメ。

昭和30年代に「ますや食堂」のおばちゃんが発案したニンニク・玉ネギ・リンゴなどの入った味噌だれに、鶏肉とキャベツを入れて作ったこだわりの焼そばが評判となり、以来「ひるぜん焼きそば」として地元に愛されてきたご当地グルメです。

味噌ベースで濃厚な甘辛ダレに、噛めば噛むほど味が出てくる鶏肉(かしわ)、地元蒜山高原自慢のキャベツの絶妙な取り合わせは、B!グランプリ殿堂入りで全国的な知名度を誇ります。

第五回B1グランプリ シルバーグランプリ受賞
第六回B1グランプリ ゴールドグランプリ受賞
2014関西・中国・四国B-1グランプリin府中 ゴールドグランプリ受賞
全国ローソンで「ひるぜん焼そば味さきいか」が発売されています。

Photo:ひるぜん焼きそば By Photo:ひるぜん焼きそば By Photo:次は岡山ひるぜん焼きそば。 By

ひるぜん焼きそばの映像

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