タレカツ丼～新潟県新潟市

新潟県

2015.03.252019.12.01

タレカツ丼とは


都道府県	新潟県
地域	新潟市
推進団体
概要	「タレカツ丼」（タレかつ丼、たれカツ丼）は、新潟県新潟市のご当地B級グルメ。揚げたての薄めのトンカツを、醤油ベースの甘辛ダレにくぐらせ、ご飯にのせたもので、カツレツを発祥としているため、卵でとじないのが特徴。昭和初期から新潟の名物として定着している。市内40店舗以上で提供されており、発祥店の「とんかつ太郎」（中央区古町通）も営業を続けている。