信長どて丼～岐阜市 岐阜県 X Facebook はてブ Pocket LINE コピー 2012.02.062019.11.27 信長どて丼とは 都道府県 岐阜県 地域 岐阜市 推進団体 概要 「信長どて丼」は、岐阜県岐阜市で開発されたどて煮の丼。 豚のホルモンと牛すじを味噌で煮込んだ「どて煮」を丼の上に。 金華山の展望レストラン「ル・ポンディ・シェル」の信長どて丼は、岐阜赤味噌とみりんなどを入れたもので、5時間以上煮込んでいます。 ごはんの上にキャベツを乗せ、その上に煮込んだ胸肉ともも肉、生卵を載せたスタミナたっぷりの料理としての「信長どて丼」もあります。 2012年2月 岐阜市ご当地Ｂ級グルメフェスティバル グランプリ 「ル・ポンディ・シェル」
岐阜県
コメント
岐阜市Ｂ級グルメに優勝したのは、「ル・ポンディ・シェル」さんの「信長どて丼」です
火か山さんは、「信長丼」をだしていますが、
イベント出場した料理は「火か山風豚肉のあんからめ丼」です★☆