八戸せんべい汁 | B級グルメナビ！

八戸せんべい汁とは


都道府県	青森県
地域	八戸市
推進団体	八戸せんべい汁研究所
概要	南部せんべいを、肉や魚や野菜のだし汁と共に煮込む鍋料理。せんべいは、小麦粉・塩を原料とし、汁もの専用に開発された煮込んでもとけにくく食べると独特の食感がある「おつゆせんべい」「かやきせんべい」が使われる。「Ｂ−1グランプリ」の発案者である”八戸せんべい汁研究所”が普及につとめています。