多度津鍋ホルうどんとは
醤油ベースの特製タレを使ったスープに、ニンニクや唐辛子などをまぜた出汁に、ホルモンとうどんを入れて煮込んだもの。
1970年代に旧国鉄多度津の車両工場で働く人達に人気であったホルモン鍋の〆（シメ）としてうどんを入れて食べたのが始まり。国鉄民営化とともに職員の数も少なくなり、このメニューも忘れられていったが2008年に「多度津鍋ホルうどん」として復活した。
現在、市内3店舗で提供されているほか、「大垣市ご当地グルメ選手権」に出品するなどで普及をはかっている。
香川県多度津町
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