瀬戸焼そばとは
『瀬戸焼きそば』は愛知県瀬戸市のご当地グルメ
瀬戸では独特の食感のある自家製蒸麺を使用し、醤油ベースの豚の煮汁を使った特徴ある「焼そば」が市民に親しまれてきました。普通のソース焼そばとは全く違う、独特の味わいを持っています。
瀬戸焼きそばの要件は以下の通りです。
①麺は、蒸し麺を使用
②味付けは、豚の煮汁や醤油ベースのタレを使用
③具材は、豚肉とキャベツが主体
④せともの（瀬戸焼）の器を使用
愛知県瀬戸市 瀬戸焼きそばアカデミー
瀬戸焼そば（愛知県）
愛知県
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