瀬戸焼そば（愛知県）
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瀬戸焼そばとは
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| 都道府県 | 愛知県 |
| 地域 | 瀬戸市 |
| 推進団体 | 瀬戸焼きそばアカデミー |
| 概要 | ①麺は、蒸し麺を使用 ②味付けは、豚の煮汁や醤油ベースのタレを使用 ③具材は、豚肉とキャベツが主体 ④せともの（瀬戸焼）の器を使用 瀬戸では独特の食感のある自家製蒸麺を使用し、醤油ベースの豚の煮汁を使った特徴ある「焼そば」が市民に親しまれてきました。 普通のソース焼そばとは全く違う、独特の味わいを持っています。 |
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