牛骨ラーメンとは
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| 都道府県 | 鳥取県 |
| 地域 | 鳥取県 |
| 推進団体 | 鳥取牛骨ラーメン応麺団 |
| 概要 | 牛骨ラーメンとは、鳥取県の地元で古くから愛されている牛骨スープを使ったラーメン。 中太ちぢれ麺にスープは、牛骨のみ、豚骨や和風だしなどとの合わせで、 醤油味が基本。チャーシュー、メンマなどとともにかまぼこをトッピングする店も多い。 日本テレビの「月曜スーパーサプライズ」 日本テレビの「月曜スーパーサプライズ」 |
牛骨ラーメン
鳥取県
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