近江牛ホルモン唐揚げ「ホソカラ」～稀少部位の不思議な食感～大津市

近江牛から僅かに取れるホソ（小腸の一部）を秘伝のタレにつけ、ピリ辛の衣で揚げた料理です。

外はサクッと、中はホソの旨みが広がる新食感の唐揚げで、2011年に行われた「滋賀B級グルメバトル」でグランプリを受賞して以来人気が急上昇しています。

「どこで食べられるのか」「どこで売っている」のかの問い合わせが殺到し、ネットショップでの販売を開始しています。