長浜ラーメン(福岡県福岡市中央区)


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長浜ラーメンとは

都道府県福岡県
地域福岡県福岡市中央区
推進団体
概要

福岡市湾岸部の長浜のラーメン。博多ラーメンと、ほとんどの部分が同じ特徴を備えるため一見して両者の差異は相当に微妙であいまいだが福岡では今でも博多は博多、長浜は長浜、と別物であるという意識が根強く「博多ラーメン長浜屋(※架空の例)」などという店名には福岡市民は違和感を感じるという。ちなみに麺の硬さやスープのこってりさの指定については博多とは全く違う独特の指定の仕方(麺に関しては「ズン」・指定なし(普通)「カタ」・「ナマ」、スープの濃さに関しては「ナシ」・無言(普通)「ベタ」)、またトッピングに関しては指定なし(普通)「ネギヤマ」などの独特の指定の呼称がある長浜を代表する有名店が存在する。

Photo:2017年夏休み 大分・日田 福岡・朝倉 By Photo:2017年夏休み 大分・日田 福岡・朝倉 By Photo:元祖ラーメン長浜家 Fukuoka / Kodak Pro Ektar / Lomo LC-A+ By Photo:教えてもらった #新橋駅 からほど近い長浜ラーメン。 #ものすごい本格派のにおい が店外でも感じられて、 #もう間違いなくうまい 。こってりだけどどこかあっさり感のある、あの現地の味そのまま系です。新橋にこんな穴場があったなんて…。辛子高菜も取り放題 #lunch  #instafood  #instagood  #tokyo  #ramen  #foods  #長浜ラーメン  #とんこつ By Photo:みよしで小腹を満たす。京都で長浜ラーメン。昔と諸々変わってるみたい。 By

長浜ラーメンの映像

長浜ラーメン『めんめん』(福岡市博多区)

長浜ラーメン『かしい亭』(福岡市東区)

長浜ラーメン『長浜将軍 長住店』(福岡市南区)


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