骨付鳥


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骨付鳥とは

都道府県香川県
地域丸亀市
推進団体 丸亀名物骨付鳥ブランド化事業事務局
概要

「骨付鳥」は、香川県丸亀市で五十年以上愛されてきた郷土料理。
鶏の骨付きもも肉をオーブン釜などで焼き上げたもので、噛みごたえがあり、味わい深い親鳥「おや」と、柔らかくて食べやすい雛鳥「わか」の2種類があり、「おや」は噛めば噛むほど味わい深くやみつきになる。「わか」は柔らかく、情勢や子供に人気がある。
食事として、またビールのおつまみとして丸亀市の20店舗以上で提供されている。

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骨付鳥の映像

直火焼き骨付鳥たあちゃん/香川の情報発信力

予讃線【丸亀駅前】HONETSUKI GO GO!(平成26年10月4日)

Omnibus Movies 【HONETSUKIDORI】 『マルガメ エマージェンシーコール(Marugame Emergency Call)』 監督:酒井善史


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