富山ブラックラーメン~味を思い出すと食べたくなる~富山市
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富山ブラックラーメンとは
都道府県 | 富山県 |
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地域 | 富山県 |
推進団体 | |
概要 | 「富山ブラックラーメン」「富山ブラック」とは、1950年代に、汗をかく肉体労働者のための塩分補給として、醤油を濃くしたスープのラーメンを作ったのが始まり。
醤油のベースが濃く味も濃いため、初めて食べた時には驚くが、味を思い出して食べたくなるラーメンとしてリピーターが多い。 単品ではなく、ごはんのおかずとして食べるのが一般的。 |
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