旭川しょうゆ焼きそば

旭川開村百二十周年記念の「北の恵み食べマルシェ」で試験的に販売し、高い評判を得て商品化された。
旭川市内の二十数店舗で提供されているほか、ＪＲ旭川駅で駅弁として2012年3月から販売している。

「旭川しょうゆ焼きそば」の三か条
1.旭川産米粉と道産小麦を配合した麺を使用する
2.味付けに旭川産のしょうゆダレを使う
3.旭川及び上川産の食材を一品以上、具材として使う
を条件として、市内の食に関連する企業二十一社が参加する旭川しょうゆ焼きそばの会が普及を推進している。