鳥取とうふちくわ


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鳥取とうふちくわ膳とは

都道府県鳥取県
地域鳥取市
推進団体 鳥取とうふちくわ総研
概要

「鳥取とうふちくわ」は、鳥取県東部地方で江戸時代から作られているご当地グルメ。

もめんとうふと白身魚のすり身をまぜ、芯に巻きつけて蒸したもの。
「とうふ7:すり身3」の割合で作られ、ふっくらとした食感。

鳥取市は1世帯あたりのちくわの消費量は全国1位で、市内70店舗以上で提供されている。

2012年6月 B1グランプリin鳥取出場

鳥取とうふちくわ膳の映像

鳥取とうふちくわ 【ご当地グルメ】


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