台湾まぜそば~愛知県名古屋市


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台湾まぜそばとは

都道府県 愛知県
地域 名古屋市
推進団体
概要 台湾ミンチ(ミンチ肉に醤油、鷹の爪、ニンニクなどを加えたピリ辛味)を乗せた、汁無し麺です。

タレや具が絡みやすいように極太麺を使い、台湾ミンチ、ニラ・ネギ、魚粉、卵黄、ニンニクなどをトッピング。
麺を食べたあとは残ったタレにご飯(追い飯(おいめし))を入れて残らず食べてしまいます。

麺屋はなびを発祥店として、市内を中心に約100店舗が提供、関西、関東でも提供されるようにってきています。

Photo:台湾まぜそば Taiwan Mixed Noodle ¥1210 By Photo:2019年に食したラーメン 全282杯 By Photo:台湾まぜそば Taiwan Mixed Noodle ¥1210 By Photo:【114杯目/2019】台湾まぜそば@三田製麺所(桜木町) By Photo:Today's lunch 20181120 By

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