台湾ラーメン(愛知県名古屋市及び中京圏)


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台湾ラーメンとは

都道府県愛知県
地域名古屋市及び中京圏
推進団体
概要

鶏ベースの醤油味だが、具に挽肉、ニラ、唐辛子たっぷりとニンニクで炒めたものをスープにいれてかけて出すためとても辛い仕上がりである。今池の飲食店・味仙が発祥とされる。名古屋で独自に発祥したラーメンで、台湾には無い。台湾ラーメンと呼ばれるゆえんは、料理人曰く「台湾人店主が作ったラーメンだから」である。もやし・ニラをメインに唐辛子・ひき肉を炒めたものをのせる店舗もある。

Photo:味仙 今池本店 By Photo:味仙 今池本店 By Photo:台湾ラーメン、キタ━━━━(゜∀゜)━━━━ッ!! 具だけやけど!( ;´Д`) By Photo:台湾ラーメンなう…(´・_・`) By Photo:ラーメン専門店 拉ノ刻 By

台湾ラーメンの映像

県民食 愛知 台湾ラーメンと中華飯

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【愛知 ラーメン】味仙 台湾ラーメンの元祖で頂点!名古屋の辛い!旨い!でら旨い!をすする【Ramen 飯テロ辛い】SUSURU TV.第388回


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